1.- Defender los alimentos y las materias primas.

2.- Salvaguardar la cocina local y las producciones tradicionales.

3.-Proteger las especies vegetales y animales en peligro de extinción.

4.-Fomentar un modelo de agricultura menos intensivo y más limpio.

5.-Defender la biodiversidad de las especies cultivadas y salvajes.

6.-Proteger los locales gastronómicos y de convivencia que por su valor, del tipo que sea, formen parte del patrimonio cultural.