- Evidentemente, la principal ventaja es la de velar porque todo aquello concerniente a nuestra flota se cumpla y que los hombres de la mar puedan preocuparse sólo de lo que mejor saben hacer, que no es otra cosa que pescar.

- ¿Qué procesos de subasta se han innovado con las nuevas tecnologías?

- Pues en realidad todos, tanto por la adecuación de la realización de las subastas, como por los medios de pesaje, la distribución de un hielo de altísima calidad gracias a la maquinaria inaugurada en julio del año pasado y, en breve, con unas cámaras frigoríficas de nueva construcción para la perfecta conservación del pescado a fin de mejorar la calidad del producto vendido. A corto plazo, también se modificarán los procesos de expedición de las capturas para poder asegurar una perfecta trazabilidad del pescado desde la mar a la mesa del consumidor.